È stato Salvatore Vadalà ad aggiudicarsi la vittoria nella settima sfida di Messin…tavola, andata in onda ieri sera su RTP. Protagoniste assolute della puntata, le vongole — conosciute localmente anche come “femminelle” — hanno messo alla prova tecnica e creatività dei due sfidanti in un confronto tra tradizione e innovazione.
Il banconista 52enne, appassionato di cucina autentica e concreta, ha avuto la meglio su Carlotta Delponte, 26 anni, foodblogger dalla vena sperimentale, conquistando il palato della giuria con un piatto che ha saputo esaltare il sapore delle vongole senza snaturarne la delicatezza. Un risultato che ha premiato l’esperienza e l’aderenza alla tradizione gastronomica siciliana. Molto alti i punteggi ottenuti dai due concorrenti, segno evidente che i piatti sono stati molto apprezzati. E' finita 100-86.
La giuria — composta da Nicola Cicero, Lillo Laganà, Saro Gugliotta, Carmen Simone, Daniela Siracusano, Gaetano Borgosano e Salvatore De Maria — ha valutato con attenzione ogni dettaglio, dal gusto alla presentazione, apprezzando in particolare l’equilibrio e la profondità dei sapori proposti da Vadalà.
A impreziosire la serata, l’intervento dello chef Paolo Romeo, che ha presentato un’interpretazione originale delle “femminelle”, offrendo un omaggio alla cucina costiera e alla semplicità che ne caratterizza i piatti più iconici.
Come sempre, a raccontare emozioni e retroscena della sfida ci hanno pensato Valeria Zingale e Salvatore De Maria, confermando ancora una volta il successo del format, capace di unire passione culinaria e valorizzazione del territorio. L’appuntamento con Messin…tavola torna martedì prossimo, sempre alle 21 su RTP
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