La cucina della “Corte dei Mari” ha riaperto le sue porte per una nuova e avvincente sfida tra fornelli nell’ultima puntata di Messintavola. I concorrenti in gara si sono cimentati con un grande classico della nostra tradizione gastronomica: la scaloppina di carne rossa. A contendersi la seconda sfida ad eliminazione del format di RTP sono stati Gianluca Parisi, bartender appassionato di cucina creativa, e Maria Francesca Gioè, insegnante profondamente legata ai sapori autentici del territorio.
Ad avere la meglio è stata proprio Maria Francesca Gioè, che ha saputo conquistare la giuria con una scaloppina capace di esaltare al meglio le caratteristiche della carne rossa, con un perfetto equilibrio tra tecnica, gusto e rispetto della tradizione. La sua preparazione, curata nei dettagli e arricchita da un tocco personale, ha convinto anche per la presentazione elegante e per l’armonia dei sapori.
La puntata è stata ulteriormente impreziosita dalla presenza dello chef Paolo Romeo, novità di questa edizione, che oltre a dispensare consigli utili ai concorrenti, ha proposto una sua personale interpretazione della scaloppina, offrendo al pubblico un’interessante variante gourmet del piatto in sfida.
A giudicare le preparazioni, come di consueto, è stata la giuria tecnica composta da Salvatore De Maria (anche conduttore del programma insieme a Valeria Zingale), Alberto Palella, presidente di Confesercenti e ideatore del Messina Street Food Fest, e Saro Gugliotta, presidente di AssoCibo. Con loro, la cantante Carla Luvarà, Chiara Buzzanca, medico nutrizionista; Giuseppa Di Bella, ordinaria di Chimica degli Alimenti; e Antonella Ruggeri, padrona di casa del ristorante “La Corte dei Mari”.
Una puntata ricca di emozioni e sapori, che ha premiato la passione e la competenza di Maria Francesca Gioè, portando ancora una volta in primo piano l’importanza della tradizione e della qualità in cucina. Prossimo appuntamento martedì alle 21 su RTP
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